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食用油含維生素E和亞油酸的素油可預(yù)防高血壓

來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)健康社區(qū) 2013-05-16 11:28 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

高血壓病一直是困擾著廣大人民的高危疾病。發(fā)病人群涵蓋了中老年的很大部分。嚴(yán)重的威脅到人民的生命健康。那么,飲食上怎樣注意,才能有效的預(yù)防這種疾病的產(chǎn)生呢?

  第一,飲食方面要注意預(yù)防高血壓的禁忌,特別是要低鹽,低鉀,低脂飲食。飲食安排應(yīng)少量多餐,避免過(guò)飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物,總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人,可多吃大豆、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡,過(guò)量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。

  第二、食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應(yīng)盡量少吃或不吃。富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經(jīng)常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

  第三,多吃魚,綠色蔬菜,瓜果,適量的補(bǔ)鈣,補(bǔ)鐵,補(bǔ)充機(jī)體的水分,這些措施有助于預(yù)防高血壓的產(chǎn)生。不論對(duì)哪種高血壓患者,魚是首選的,因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),每星期吃一次魚的比不吃魚者,心臟病的死亡率明顯低。每天人體需要B族維生素、維生素C,可以通過(guò)多吃新鮮蔬菜及水果來(lái)滿足。有人提倡,每天吃1-2只蘋果,有益于健康,水果還可補(bǔ)充鈣,鉀、鐵、鎂等。有人讓高血壓患者每天服1克鈣,8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

  第四、研究發(fā)現(xiàn),老年高血壓患者血漿鐵低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預(yù)防老年人貧血。天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀,對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少,因此對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚,且綠茶中的含量比紅茶高,它可防止維生素C氧化,有助于維生素C在體內(nèi)的利用,并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當(dāng)于2-3杯袋泡茶)沖泡,長(zhǎng)期服用,對(duì)人體有益。

  高血壓疾病是常見的心血管病癥,嚴(yán)重的危險(xiǎn)著中老朋友的生命健康。生活中應(yīng)注意相關(guān)的飲食禁忌,是可以有效的預(yù)防這種疾病的產(chǎn)生。

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