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鴨梨蘸醋食用有助護肝明目

  一片鴨梨幾滴醋,這是廣東潮汕幾乎人人都知的保肝明目方法。制作方法也很簡單,將鴨梨去皮切成片,每片鴨梨滴上一滴醋后直接吃,每天堅持吃10片。

  黑龍江中醫藥大學博士生導師蘇云明教授:這個偏方主要是基于“酸入肝”和“肝開目”兩個中醫理論。酸味入肝養肝,而養肝可以明目。

  中醫五行中認為金克木,在臟腑中則為肺金克肝木。秋天肺金亢盛,使肝木受到抑制,而肝木的陰津是濡養眼睛的源泉,當其受到抑制時,陰津分泌降低,眼睛得不到濡養就會感覺干澀。

  而酸性入肝經,酸對于肝有養護的作用。所以在干燥的秋天,鴨梨加醋,滋養肝陰。這樣的吃梨方法,可以改善眼睛的酸澀和干燥,達到很好的明目效果。

  這個醋也很有講究,建議使用米醋。此外,酸味食物還有山楂、酸棗、葡萄、蘋果等,常吃都有保肝斂肝之效。膽結石患者不適合這個偏方?!?/P>

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