□ 姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心

　　原料

　　主料：白鵝1只。

　　配料：枸杞子50克，桑椹子50克。

　　調料：姜、蔥、鹽、料酒。

　　制作將鵝活殺，去毛和內臟，用水清洗干凈。將枸杞子、桑椹子快速洗凈。將鵝去頭腳，剁3厘米見方塊。將鵝肉放入沙鍋內，加入姜片、蔥、料酒、清水各適量，上放枸杞子、桑椹子，蓋上鍋蓋，先用火燒開后再用文火慢燉，直到肉爛為止，再加入鹽適量即成。

　　養生功效滋陰降火，益血明目。